El dia dels Crespells a Son Güells

El meu nom és Francisca i sóc de Consell. Cercant les receptes vaig descobrir que les Crespellines venen de Menorca. A Consell li dèiem Crespellines a les figuretes d'estrelles, corets... i Crespells a una coca a la que li posàvem anís.

Pel dia del Taller de Crespells a Son Güells vàrem anar a comprar els ingredients dues usuàries amb personal del centre al Super. Després varen fer la pasta i mos posarem a fer els Crespells. Col·laboraren la animadora, voluntaris ( na Maruja i la seva neta) i usuaris del centre (M,Carmen, Salva, Joana, Paco,etc).

Le receptes que vaig trobar son aquestes:

Crepellines:

-        Un quilo de farina.

-        Un ou.

-        400 gr. de sucre.

-        100 gr. de mantega.

-        Un taceta de llet.

-        Una culleradeta de llevadura en pols.

Crespells:

-        Farina, la que agafi.

-        200 gr de sucre.

-        200  de mantega de porc.

-        Mitja taceta de suc de taronja.

-        Mitja taceta d’oli d’oliva.

-        Dos vermells d’ou.

Escrit per na Fca. Moyá.